Comment un récipient Reefer garde-t-il les aliments frais tout en traversant les océans pendant des semaines à la fois?

UN récipient à reefer , abréviation de conteneur réfrigéré, est une unité d'expédition spécialisée conçue pour maintenir un environnement stable et contrôlé qui préserve les marchandises périssables pendant le transport à longue distance, même lors de la traversée des océans pendant plusieurs semaines. Il y parvient grâce à une combinaison de technologies avancées de réfrigération, d'isolation et d'alimentation continue. Comprendre comment il maintient les aliments frais au cours de ces longs trajets implique de regarder plusieurs fonctions clés: les systèmes de refroidissement, de flux d'air, d'isolation, de contrôle de l'humidité et de surveillance.

Au cœur de chaque conteneur de reefer se trouve une unité de réfrigération autonome, similaire en principe à un réfrigérateur domestique mais beaucoup plus puissant et précis. Cette unité comprend un compresseur, un condenseur, un évaporateur et des ventilateurs. Le système fonctionne en compressant un gaz réfrigérant, qui est ensuite condensé dans un liquide. Lorsque le réfrigérant s'évapore à l'intérieur des bobines de l'évaporateur, il absorbe la chaleur de l'air à l'intérieur du récipient, abaissant la température. Les ventilateurs circulent uniformément l'air refroidi dans le récipient pour maintenir des conditions cohérentes, peu importe où la cargaison est placée.

La plupart des récif peuvent maintenir des températures allant de -30 ° C à 30 ° C, leur permettant de tout transporter, de la viande et des fruits de mer glacés aux produits frais, aux produits laitiers ou même aux produits pharmaceutiques. Par exemple, les poissons congelés peuvent nécessiter des températures de -20 ° C ou plus bas, tandis que les bananes peuvent avoir besoin d'être stockées à environ 13 ° C avec une humidité et une composition d'air étroitement contrôlées. Certains récif avancés peuvent même réguler les niveaux d'oxygène et de dioxyde de carbone pour l'expédition de l'atmosphère contrôlée (CA), qui ralentit le processus de maturation des fruits comme les avocats ou les mangos.

L'isolation thermique est tout aussi importante dans les murs, le plancher et le plafond du récipient. Ceux-ci sont généralement fabriqués à partir de mousse de polyuréthane rigide pris en sandwich entre des couches d'acier inoxydable ou d'aluminium. Cette isolation minimise le transfert de chaleur de l'environnement extérieur, en gardant des températures internes stables même lorsque le conteneur est exposé au soleil chaud sur le pont d'un navire ou pendant les transferts de port.

Le flux d'air est un autre aspect essentiel. Les conteneurs Reefer utilisent une livraison en l'air, où l'air froid est poussé du niveau du sol et monte vers le haut à travers la cargaison. Cette méthode garantit que tous les articles sont uniformément refroidis. Un chargement approprié est critique - les GAP doivent être laissés entre le fret et les murs ou les plafonds pour permettre à l'air de circuler librement. Un mauvais flux d'air peut provoquer des variations de température qui peuvent entraîner une détérioration dans certaines parties de l'expédition.

Pour maintenir la fraîcheur, les conteneurs Reefer gèrent également l'humidité et l'échange d'air. Trop d'humidité peut entraîner des moisissures ou une condensation, tandis que trop peu peut sécher les produits sensibles. Certains récif sont équipés de déshumidificateurs ou de paramètres de ventilation réglables pour répondre aux besoins de fret spécifiques. D'autres utilisent des capteurs pour maintenir un niveau d'humidité relatif cible, en particulier pour les fruits et légumes frais.

L'un des facteurs les plus importants pour préserver les aliments sur de longs voyages en océan est une puissance ininterrompue. En bord d'un cargo, les récif sont connectés à l'alimentation du navire. Dans les ports ou sur les camions et les trains, ils sont branchés sur une alimentation externe ou s'exécutent sur des ensembles de générateurs diesel (Gensets). Le fonctionnement continu est crucial - toute perturbation peut provoquer une détérioration rapide, en particulier pour les articles sensibles à la température comme les vaccins, la viande ou les produits laitiers.

Les conteneurs de reefer modernes sont souvent équipés de capteurs IoT et de suivi GPS, permettant aux entreprises de logistique et aux expéditeurs de surveiller l'emplacement du conteneur, la température interne, l'humidité et même les ouvertures de portes en temps réel. S'il y a un écart par rapport aux conditions définies, les alertes peuvent être envoyées instantanément afin que des mesures puissent être prises pour éviter la perte de fret.

Un récipient de reefer maintient les aliments frais au cours des semaines de déplacement en océan en combinant des systèmes de réfrigération robustes, un contrôle de l'air de précision, une forte isolation thermique, une régulation d'humidité et une alimentation électrique constante. Toutes ces technologies travaillent ensemble pour créer un mini-entrepôt contrôlé par un climat qui se déplace sur les continents, aidant à réduire les déchets alimentaires et à assurer la livraison sûre des produits périssables dans le monde.