Conteneur pour vrac demi-hauteur à couvercle coulissant de 20 pieds
Le conteneur pour vrac demi-hauteur à couvercle coulissant de 20 pieds est un conteneur spécialisé conçu pour le...
La plupart des conversations sur une cuisine conteneurisée commencent de la même manière : quelqu'un demande quelle est sa taille, et la réponse honnête commence par "ça dépend". Cela n’esquive pas la question. Il y a en réalité trois ensembles de dimensions empilés les uns sur les autres : le conteneur en acier, la pièce finie à l'intérieur et la personne qui doit travailler dans cette pièce pendant dix heures sans se blesser l'épaule sur un cadre de porte.
La boîte en acier est la seule pièce véritablement standard. Tout ce qui se trouve au-dessus est une décision de conception, et ces décisions deviennent plus faciles lorsque vous savez exactement avec combien d'espace vous commencez.
Ce que couvrent réellement les « dimensions de la cuisine en conteneur »
Les gens pensent généralement à l’une des trois choses suivantes lorsqu’ils citent les dimensions d’une cuisine en conteneur, et les mélanger est à l’origine de la plus grande confusion.
- Dimensions extérieures du conteneur, fixées par les normes ISO 668 et ISO 1496-1. Une boîte de 20 pieds mesure 6,06 m de long partout où elle a été construite.
- Dimensions internes du conteneur, la coque ondulée mesurait mur à mur – généralement 2,35 m de large et 2,39 m de haut.
- Dimensions de la cuisine finie, c'est-à-dire ce qui reste après le revêtement, la constitution du sol, les canalisations, les équipements et les dégagements de travail.
La conception se produit dans le troisième set. Les contrats sont signés le premier. C’est dans l’écart qui les sépare que les projets rencontrent des difficultés.
Une chose mérite d’être dite clairement : il n’existe pas de taille standard de cuisine conteneurisée. Le conteneur est standardisé ; la cuisine à l'intérieur ne l'est pas. Tout ce que vous obtenez en réalité, c'est une enveloppe fixe et une grande liberté en son sein.
Dimensions de conteneur standard autour desquelles vous pouvez planifier
Ce sont les cinq tailles qui reviennent dans presque toutes les demandes de cuisine. Les chiffres sont des dimensions ISO nominales en mètres et constituent un point de départ plutôt qu'une réponse finale.
| Taille | Externe L x L x H | Interne L x L x H | Surface au sol | Volume |
|---|---|---|---|---|
| 10 pieds | 2,99 x 2,44 x 2,59 | 2,83x2,35x2,39 | 6,6 m² | 16 m³ |
| 20 pieds | 6,06 x 2,44 x 2,59 | 5,90 x 2,35 x 2,39 | 13,9 m² | 33 m³ |
| 40 pieds | 12,19 x 2,44 x 2,59 | 12,03 x 2,35 x 2,39 | 28,3 m² | 67 m³ |
| 40 pieds high cube | 12,19 x 2,44 x 2,89 | 12,03 x 2,35 x 2,69 | 28,3 m² | 76 m³ |
| Cube haut de 45 pieds | 13,58 x 2,44 x 2,89 | 13,56 x 2,35 x 2,69 | 31,8 m² | 86 m³ |
Deux choses ressortent. La largeur ne change jamais : chaque conteneur standard mesure 2,44 m de diamètre, la longueur et la hauteur sont donc vos seules variables. Et un high cube permet d'acquérir 300 mm de hauteur supplémentaire, ce qui semble très peu jusqu'à ce que l'on essaie d'installer un conduit de graisse au-dessus d'une ligne de cuisson.
Où va l’espace avant l’arrivée de la cuisine
Soustrayez ce qui suit de toute dimension interne qui vous est donnée et l’image devient réaliste.
- Composition du sol : 50 à 120 mm pour l'isolation, les chutes de drainage, la chape et le carrelage ou la tôle inox.
- Revêtement mural : 50 à 100 mm de chaque côté.
- Vide de plafond : 250 à 400 mm pour les conduits, l'isolation, les chemins de câbles et l'éclairage.
- Colonnes de service et tuyauterie : 100 à 200 mm contre un mur.
- Cadres de portes et fenêtres : 100-150 mm.
Dans une unité de 20 pieds qui laisse environ 12,5 à 13 m² de sol et environ 1,9 à 2,1 m de hauteur libre. Dans un cube de 40 pieds de haut, il laisse environ 26 à 27 m² et 2,2 à 2,4 m de hauteur libre.
Dimensions de la cuisine en conteneur de 20 pieds en pratique
Une cuisine de 20 pieds est le point de départ le plus courant. Vous obtenez 5,90 m de longueur intérieure et 2,35 m de largeur intérieure — environ 13,9 m² bruts — qui s'installent généralement à 12,5 m² de sol utilisable une fois la pièce terminée. À l'intérieur, une ligne de cuisson à paroi simple, un couloir de vaisselle en face et une allée de 1,0 à 1,1 m sont confortables pour deux ou trois personnes travaillant par équipe. L’entrepôt frigorifique devient presque toujours une unité sous le comptoir ou un petit walk-in creusé à une extrémité.
Conteneur de logement de 20 pieds pour un hébergement temporaire compact Un conteneur d'habitation compact de 20 pieds avec 14,5 m² d'intérieur, empilable et personnalisable pour un hébergement temporaire ou comme coque de départ pour les petits aménagements de cuisine. Voir le produit → Une carrosserie de conteneur de 20 pieds avec le travail structurel déjà effectué est le point de départ judicieux, car la position de la porte, les pièces moulées dans les coins et le renforcement du cadre sont réglés avant que quiconque ne se dispute sur la destination du four mixte.
Dimensions de la cuisine en conteneur de 40 pieds en pratique
Doublez la longueur et les calculs changent de plus d'un facteur deux. Une boîte de 40 pieds donne 12,03 m de longueur intérieure pour la même largeur de 2,35 m — 28,3 m² bruts, environ 26 m² utilisables et 67 m³ de volume, ou 76 m³ dans un high cube. Cela suffit pour deux lignes de cuisson opposées avec un îlot central, des allées de 1,2 à 1,5 m des deux côtés, une station de lavage dédiée et une chambre froide de 2,0 x 1,5 m à une extrémité, laissant toujours environ 9,5 m de longueur de travail. Il s'agit d'un agencement réaliste pour six à dix personnes par équipe.
Conteneur de logement de 40 pieds pour installations modulaires personnalisées Une maison conteneur personnalisable de 40 pieds avec une capacité de 2 à 4 personnes, une structure empilable et des options utilitaires pour un logement temporaire, des bureaux, des usages médicaux ou hôteliers. Voir le produit → Commencer avec une coque finie de 40 pieds signifie que la chambre froide, le mur de services et les ouvertures de service peuvent être positionnés en fonction du flux de travail au lieu d'être forcés dans l'espace restant.
Les numéros de cuisine qui comptent plus que la boîte
Les dimensions du conteneur vous indiquent ce qui convient. Ceux-ci vous disent si cela fonctionne.
- Allée de travail : 1,0 à 1,2 m avec un cuisinier dans l'allée, 1,2 à 1,5 m là où deux personnes doivent passer.
- Profondeur du comptoir : 600-700 mm. Hauteur du comptoir : 850 à 900 mm, ou 900 à 950 mm pour un équipage plus grand.
- Espace entre le comptoir et les meubles suspendus : 500–600 mm.
- Espacement de la hotte au-dessus de la surface de cuisson : 600–900 mm.
- Chambre froide de plain-pied : 1,5 x 2,0 m minimum intérieurement.
- Évier à trois compartiments : environ 1,5 à 1,8 m de parcours.
- Hauteur libre sous plafond : 2,0 m minimum, 2,2 m confortable.
- Ouverture de porte ISO : 2,34 m de largeur sur 2,28 m de hauteur avant que les revêtements ne la réduisent.
Ventilation et budget vertical
Si une dimension attire plus que toute autre l’attention, c’est bien la hauteur. Une hotte commerciale nécessite environ 600 mm d'espace libre au-dessus de la surface de cuisson, le corps de la hotte lui-même a une profondeur de 500 à 600 mm et la colonne montante du conduit derrière elle a besoin de 300 à 400 mm. Ajoutez de l'air d'appoint et un accès pour le nettoyage des filtres, et vous avez dépensé la majeure partie d'un conteneur de hauteur standard uniquement en services. C’est l’argument le plus fort en faveur d’une coque high cube, et la raison pour laquelle nous orientons souvent les projets de cuisine vers des unités dotées d’un chemin de ventilation spécialement conçu plutôt que de faire passer des conduits à travers une pièce finie.
40 pieds Dual-Access Ventilated Equipment Container Un conteneur d'équipement ventilé de 40 pieds avec deux portes d'accès, une isolation, un éclairage LED et une capacité de charge sur le toit de 3 tonnes pour sécuriser les machines industrielles ou les systèmes de contrôle. Voir le produit → Dimensions des cuisines multi-conteneurs et modulaires
Lorsqu’une seule boîte ne suffit pas, les chiffres s’additionnent rapidement, tout comme les complications.
- Deux unités de 20 pieds côte à côte : environ 12,0 x 4,7 m, soit environ 28 m², reliées le long d'un joint structurel avec joint d'étanchéité et services partagés.
- Un high cube de 40 pieds plus une unité de 20 pieds bout à bout : environ 42 m² bruts, utile là où la ligne chaude et l'entrepôt frigorifique doivent être clairement séparés.
- Unités superposées : cuisine en bas, entrepôt sec ou salle du personnel au-dessus, reliés par un escalier extérieur.
Si la cuisine alimente un camp ou un chantier de construction, elle se trouve généralement à côté des pièces d'habitation. La position des portes et la largeur des allées comptent donc autant que l'intérieur - la même logique est abordée dans notre guide pour Aménagements de conteneurs d'hébergement de 20 pieds .
Transport, poids et dimensions du site
Un conteneur vide de 20 pieds pèse environ 2,2 à 2,4 tonnes et un conteneur de 40 pieds environ 3,8 à 4,2 tonnes. Aménagez-le en cuisine et vous ajoutez environ 1,5 à 3 tonnes d'équipement, d'acier inoxydable, de revêtement de sol et d'isolation. C'est confortablement à l'intérieur de la charge utile de 28 à 30 tonnes d'une boîte standard, mais cela modifie les plans de levage et le plateau situé en dessous. En règle générale, prévoyez l'empreinte au sol extérieure plus 1,0 m de dégagement de travail du côté accès et 0,5 m ailleurs.
Comment nous abordons la construction d’une cuisine conteneurisée
Nous construisons ces unités à Yangzhou, sur une ligne organisée autour de postes de soudage automatisés pour les cadres avant, les poteaux d'angle et les panneaux latéraux. Cela ressemble à un détail de fabrication, mais la précision du cadre est ce qui maintient un comptoir en acier inoxydable de six mètres à plat au lieu d'avoir besoin d'une cale de 20 mm à une extrémité.
La première question que nous posons à un client ne concerne pas la taille. Il s'agit du menu, du nombre de couverts et de la manière dont le site est desservi ; les dimensions en découlent. En tant que fabricant de conteneurs travaillant selon les normes ISO 9001, ISO 45001, ISO 14001, CE, CSA et AS/NZS 1170.2, nous sommes habitués à travailler à partir d'un plan, d'un croquis ou d'un échantillon — et à dire honnêtement aux gens quand une boîte de 20 pieds n'est pas la bonne réponse.
Questions que l’on nous pose sur les dimensions de la cuisine
De quelle surface au sol une cuisine conteneurisée a-t-elle réellement besoin ?
Pour une seule ligne de cuisson et vaisselle, prévoyez environ 12,5 m² de sol fini, soit un conteneur de 20 pieds. Pour une cuisine de production avec chambre froide walk-in et postes séparés, prévoyez environ 26 m², soit un espace de 40 pi.
Un conteneur de 20 pieds peut-il s'adapter à une cuisine commerciale complète ?
Il peut s'adapter à une cuisine commerciale en état de marche : une ligne de cuisson, un lave-linge, une réfrigération sous le comptoir et un passe-plat. Ce qu'il ne vous offrira pas, c'est une chambre froide, une zone de préparation séparée et deux lignes de cuisson en même temps.
Ai-je besoin d’un conteneur high cube pour une cuisine ?
Pas toujours, mais habituellement. Si la conception comprend une hotte et des conduits, les 300 mm de hauteur supplémentaires représentent la différence entre un plafond clair de 2,2 m et un plafond de 1,9 m.
Les dimensions, en fin de compte, sont la partie la plus facile. Ce qui compte, c'est que la box que vous commandez et la cuisine que vous imaginez concordent. Planifiez le flux de travail avant la liste des équipements, vérifiez la hauteur libre avant de tomber amoureux d'une hotte, et une cuisine conteneurisée vous servira pendant des années sans que personne ne souhaite qu'elle soit un peu plus large.
